Sezame, sklízej se

Díky svému mírnému tropickému klimatu patří Uganda k nejúrodnějším zemím Afriky. Každý rok se tu pěstují tuny sezamu. Největší díl úrody spotřebují sami drobní zemědělci. Prodejem přebytků vylepšují výrobci svůj životní standard a tím i například vzdělávání svých dětí. Bio sezamový olej je důležitou součástí proslulého FRESH  tooth oil. Prokurista Michael Wannemacher a Christoph Dorn, vedoucí nákupu & logistiky, se vydali do Afriky, aby se přímo na místě seznámili s pěstiteli.

První překvapení: Místo rozlehlých polí oba objevili spoustu malých domovních zahrádek a miniaturních hospodářství. Důvodem je malozemědělská struktura. Rodiny společně obhospodařují pozemek, pěstují chia semínka, chilli papričky, kukuřici i sezam pro vlastní potřebu a přebytky prodávají do takzvaných primary stores, které za přiměřenou provizi zajišťují další prodej a export. Na sklizni sezamu pro firmu RINGANA se tak podílí zhruba 3 000 smluvních zemědělců a jejich rodiny. Protože se v Ugandě rodina skládá z deseti až patnácti osob, profituje z této regionální tvorby hodnot více než 30 000 lidí. „FRESH tooth oil poskytuje živobytí velké spoustě lidí – to nás nesmírně těší“, říká Michael Wannemacher.

„Navštívili jsme na severu Ugandy v regionu kolem města Arua několik sedláků a jejich vesnice“, vypráví Christoph Dorn: „Velmi pyšně nám ukazovali svoji úrodu, dali nám ochutnat své produkty a svěřili se nám, jak jsou rádi, že díky projektu Bio sezam mohou udržitelně hospodařit u sebe doma na venkově a nejsou nuceni jít hledat práci do města.“

» FRESH tooth oil poskytuje živobytí velké spoustě lidí – to nás nesmírně těší «

Sezamu se výborně daří v teplých, mírně vlhkých oblastech. Protože má jen skromné nároky na půdu a vůbec není třeba ho hnojit, hodí se výjimečně dobře pro biologické pěstování. Sezam je rostlina připomínající bylinu, která rychle dorůstá až do dvoumetrové výšky. Z bílých, fialových nebo růžových zvonkovitých květů se vytvářejí tobolky, ve kterých zrají sezamová semena. Už čtyři měsíce po výsevu jsou semena zralá. Díky speciální kultivaci se tobolky neotevírají samy od sebe, ale teprve poté, co byla rostlina sklizena a usušena. Sezamová semena pak po intenzivním třesení usušených rostlin vypadávají z tobolky. Poté je obyvatelé vesnice hrubě prosívají dřevěnými miskami. Samotná sklizeň probíhá v Ugandě ručně. Návštěvníci z firmy RINGANA si také mohli na místě vyzkoušet zacházení s tradičními nástroji.

Sklizená sezamová semena se poté odvážejí na čištění a jemné prosévání do speciálního závodu v blízkosti města Mukono . Po úspěšné kontrole kvality a zabalení do kontejnerů se semena vydávají na cestu do Evropy. Sezam RINGANA se pak v Německu dále zpracovává v bio olejovém mlýně. „Tuto výrobní fázi jsme si prohlédli už minulý rok“, vypráví Christoph Dorn, „díky návštěvě v Ugandě nyní známe celý výrobní řetězec.“

„RINGANA v příštím roce z tohoto udržitelného pěstování v Ugandě získá 70 tun sezamového oleje“, uvádí Christoph Dorn. A Michael Wannemacher dodává: „Je to krásný pocit, že náš kultovní produkt přináší radost nejen jeho uživatelům, ale také podporuje pěstování bio sezamu v Ugandě a tím obohacuje život spousty lidí.“

» FRESH tooth oil přináší radost nejen jeho uživatelům, ale také podporuje pěstování bio sezamu v Ugandě. «